Ingrédients

4 portions

Quantité	Ingrédients
300 g	de graines de couscous
5 dl	de bouillon de légumes
Sauce à salade:
2 cs	de vinaigre
	sel, poivre
3 cs	d'huile de colza
300 g	de concombres et 300 g de céleris en branches, parés, en dés fins
3	oignons nouveaux, hachés fin
1 bouquet	de persil
100 g	de fromage frais (type féta), émietté

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Mouiller le couscous avec le bouillon porté à ébullition, mélanger, laisser gonfler 5 min à couvert, aérer avec une fourchette.
Sauce à salade: mélanger tous les ingrédients.
Mélanger le couscous, les légumes et le persil avec la sauce à salade.
Dresser la salade, décorer avec le fromage frais.

La féta suisse se vend aussi bien chez Coop (dans la gamme Qualité & Prix Ilios) que chez Migros (fromage pour salade). En prendre de la graine: le couscous est de la semoule de blé dur.