Saucisse grillée et sauce aux oignons - Recette

Une saucisse de veau grillée accompagnée d'une sauce aux oignons: difficile de faire plus suisse! Il ne reste qu'à suivre la recette illustrée pas à pas.

Imprimer

Saucisse grillée et sauce aux oignons

Imprimer

Ingrédients

Pour 4 personnes

Quantité	Ingrédients
4	saucisses de veau
4	oignons de taille moyenne
	beurre
1 - 2 cs	de farine
1 cs	de concentré de tomates
1,5 dl	de vin rouge ou de bouillon
	sel et poivre

Inciser les saucisses de veau, chauffer env. 10 min dans une poêle à couvert à feu moyen.
Faire revenir les oignons dans le beurre. Saupoudrer de farine, bien mélanger.
Ajouter le concentré de tomates et dorer 1-2 min.
Mouiller avec le vin ou le bouillon.
Verser le bouillon, réduire jusqu'à l'obtention de la consistance désirée, rectifier l'assaisonnement avec le sel et le poivre.
Cuire les saucisses sur toutes les faces à feu vif jusqu'à ce que leur peau soit bien croustillante. Servir avec la sauce.

Vous pouvez aussi préparer les saucisses au four – c'est très pratique pour de grandes quantités. Cuire 10-15 min à température élevée avec la fonction grill activée.

En panne d'inspiration? Essayez nos idées de repas locaux et de saison.