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Mousses au yogourt et aux poires
  • 2h30min
Mousses au yogourt et aux poires

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de saison
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Mousses au yogourt et aux poires

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Ingrédients

Pour 4-6 personnes

QuantitéIngrédients
2,5 dlde Qimiq
50 - 75 gde sucre
½citron, zeste râpé et jus
150 gde yogourt nature
2poires mûres, parées, pelées
1 csde williamine, selon les goûts
1,5 dlde crème, fouettée ferme
Décoration:
quelques quartiers de poires
1 - 2 csde pistaches hachées

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Préparation

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Infos sur la recette

  • Préparation30min
  • Réfrigération2h
  • Temps total2h30min
  1. Fouetter la crème Qimiq additionnée de sucre jusqu'à l'obtention d'une consistance lisse. Incorporer le zeste et le jus de citron et le yogourt. Râper par-dessus les poires à la râpe à bircher, réserver au frais jusqu'à ce que la masse ait légèrement pris sur les bords.
  2. Travailler la masse jusqu'à l'obtention d'une consistance lisse, ajouter la williamine selon les goûts, incorporer délicatement la crème, verser dans des verrines. Laisser prendre à couvert 1-2 h. Décorer juste avant de servir.

Par portion:

Énergie: 1290kJ / 308kcal, lipides: 22g, glucides: 23g, protéines: 4g

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