- 30min
Poulet et pommes de terre au four
de saison
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Poulet et pommes de terre au four
Ingrédients
Pour 4 personnes
| Quantité | Ingrédients |
|---|---|
| 4 | blancs de poulet (env. 120 g pièce) coupés en 2 dans la longueur |
| 1 cc | de sel |
| ½ cc | de paprika |
| poivre du moulin | |
| 8 feuilles | de sauge |
| 8 tranches | de lard à rôtir (env. 100 g) |
| 500 g | de pommes de terre à chair ferme, pelées, coupées en tranches de 7-8 mm |
| 1 - 2 petites | betteraves (env. 300 g) pelées, coupées en 2, puis en tranches de 6-7 mm |
| 1 | poireau (env. 150 g) paré, coupé en rondelles de 1.5 cm |
| 2 cs | de crème à rôtir |
| ½ cc | de sel |
| poivre du moulin | |
| 15 - 20 feuilles | de sauge |
Recettes aux légumes d'hiver
Préparation
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Infos sur la recette
Préparation: env. 30 min
Cuisson au four: env. 30 min
Cuisson au four: env. 30 min
- Assaisonner les blancs de poulet, disposer sur chacun une feuille de sauge, barder de lard, réserver à couvert.
- Mélanger le reste des ingrédients, répartir sur une plaque. Cuire 15-20 min au milieu du four préchauffé à 200° C (air chaud/chaleur tournante: 180°C).
- Disposer le poulet par-dessus, poursuivre la cuisson 10-15 min jusqu’à ce que les blancs soient parfaitement cuits.
Servir avec du séré aux herbes selon les goûts.
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