• Imprimer
Tarte à la courge sucrée (pumpkin pie)
  • 1h30min
  • Veggie
Tarte à la courge sucrée (pumpkin pie)

Tarte à la courge sucrée (pumpkin pie)

season-winter badge
Bravo!Vous cuisinezde saison!
Outre-Atlantique, la pumpkin pie se déguste à Thanksgiving et à Noël. Une savoureuse tarte à la courge bien épicée aux couleurs de l'automne.
  • Imprimer
back to top

Tarte à la courge sucrée (pumpkin pie)

  • Imprimer

Ingrédients

Autre moule?Autre moule?

moule à tarte de 28 cm de Ø

8 pièces

QuantitéIngrédients
beurre pour le moule
Garniture:
400 gde chair de courge (potimarron, p. ex.) coupée en dés de 2×2 cm
1 dld'eau
5 mmde gingembre pelé
1 dlde lait
1 dlde crème
4œufs
4 csde sucre
1 ccd'épices pour pain d'épice (facultatif)
1abaisse ronde de pâte à gâteau complète d'env. 270 g
4 csde noisettes moulues
1 csd'oranges confites hachées
sucre glace pour saupoudrer

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Préparation

Infos sur la recette

  • Préparation30min
  • Cuisson30min
  • Refroidissement30min
  • Temps total1h30min

Changer d'affichage

  1. Garniture: dans une casserole, porter l'eau, la courge et le gingembre râpé à ébullition. Couvrir et cuire 10-15 min à point, à petit feu. Bien égoutter, laisser refroidir. Réduire en purée et mélanger avec le reste des ingrédients.
  2. Foncer le moule beurré avec la pâte. Rabattre les bords, piquer le fond avec une fourchette. Répartir les noisettes et les oranges confites, puis la garniture.
  3. Cuire 30-35 min dans la partie inférieure du four préchauffé à 220°C.
  4. Laisser refroidir, saupoudrer de sucre glace et servir en parts individuelles.

Préparer un bon risotto: astuces et délicieuses recettes

Par pièce:

Énergie: 1235kJ / 295kcal, lipides: 18g, glucides: 24g, protéines: 10g

Vidéo

Pour continuer de vous régaler

Des questions?

Vous avez raté vos caramels à la crème? Sabine et Marie sont là pour vous aider.