Ingrédients

Pour 4 personnes

Quantité	Ingrédients
Viande:
400 - 500 g	de viande hachée
1	oeuf
4 - 5 cs	de chapelure
½ - ¾ de cc	de sel
	poivre
1 cc	de paprika
1 cc	de poudre de cumin
½ cc	de cannelle, selon les goûts
2 cs	de persil finement ciselé
1 - 2 cs	de coriandre hachée
1 - 2 cs	de menthe hachée
	beurre à rôtir Bio Suisse
Sauce au yogourt:
300 g	de yogourt à la crème Bio Suisse (à la grecque)
	un peu de sel
	poivre
4	petits pains plats aux graines ou à la farine bise
4 - 8 feuilles	de salade
2 - 4	oignons nouveaux, coupés en rondelles

Viande: dans une grande jatte, mélanger tous les ingrédients jusqu'à la menthe comprise, malaxer. Diviser en 4 portions, modeler des steaks de 1,5 cm d'épaisseur avec les mains mouillées. Cuire 10-15 min des deux côtés dans le beurre à rôtir chaud.
Sauce: mélanger tous les ingrédients.
Ouvrir les petits pains. Badigeonner l'intérieur de sauce au yogourt. Garnir de viande, de salade et d'oignons. Recouvrir de la moitié supérieure du pain.