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Hamburger épicé sauce au yogourt
  • 50min
Hamburger épicé sauce au yogourt

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Ingrédients

Pour 4 personnes

QuantitéIngrédients
Viande:
400 - 500 gde viande de boeuf hachée
1oeuf
4 - 5 csde chapelure
½ - ¾ de ccde sel
poivre
1 ccde paprika
1 ccde poudre de cumin
½ ccde cannelle, selon les goûts
2 csde persil finement ciselé
1 - 2 csde coriandre hachée
1 - 2 csde menthe hachée
beurre ou crème à rôtir
Sauce au yogourt:
300 gde yogourt nature à la crème
un peu de sel
poivre
4petits pains plats aux graines ou à la farine bise
4 - 8 feuillesde salade, batavia p. ex.
2 - 4oignons nouveaux, coupés en rondelles

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Préparation

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Infos sur la recette

préparation: env. 50 min
  1. Viande: dans une grande jatte, mélanger tous les ingrédients jusqu'à la menthe comprise, malaxer. Diviser en 4 portions, modeler des steaks de 1,5 cm d'épaisseur avec les mains mouillées. Cuire 10-15 min des deux côtés dans le beurre à rôtir chaud.
  2. Sauce: mélanger tous les ingrédients.
  3. Ouvrir les petits pains. Badigeonner l'intérieur de sauce au yogourt. Garnir de viande, de salade et d'oignons. Recouvrir de la moitié supérieure du pain.

Servir avec une salade.

Par portion:

Énergie: 2027kJ / 484kcal, lipides: 17g, glucides: 48g, protéines: 34g

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