Ingrédients

4 portions

Quantité	Ingrédients
8 moules ovales ou ronds d'une contenance de 25 ml, plaque à mini muffins, p. ex.
beurre pour les moules
1	œuf
50 g	de beurre, liquide, refroidi
3 cs	de lait
¼ de cc	de sel
	poivre du moulin
60 g	de Gruyère AOP, râpé
2 cs	de noisettes moulues
2 cs	d'oignons nouveaux hachés
75 g	de farine
¼ de cc	de poudre à lever
	fanes d'oignon nouveau pour décorer

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Mélanger l'œuf, le beurre et le lait. Verser le reste des ingrédients dans une jatte, former un puits. Y verser le mélange œuf-lait-beurre, pétrir en une pâte homogène. Répartir dans les moules beurrés. Cuire 12-15 min au milieu du four préchauffé à 200 °C.
Démouler les bouchées. Prélever 8 fanes d'oignon nouveau, nouer autour des bouchées pour former de petits paquets. Servir tiède ou froid.