- 30min
Potée de pommes de terre et saucisses de Vienne
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Potée de pommes de terre et saucisses de Vienne
Ingrédients
Pour 4 personnes
| Quantité | Ingrédients |
|---|---|
| 100 g | de lardons |
| 1 kg | de pommes de terre fermes à la cuisson (Charlotte, par ex.), épluchées et coupées en quartiers, ou petites pommes de terre, coupées en deux |
| 1 | oignon, haché |
| sel | |
| poivre | |
| 1 cs | de paprika |
| 1 cc | de thym |
| 25 g | de concentré de tomates |
| 2,5 dl | de bouillon |
| 4 - 8 | saucisses de Vienne |
| 100 g | de crème acidulée |
| thym pour décorer |
Préparation
Infos sur la recette
- Préparation30min
- Temps total30min
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- Griller les lardons, ajouter les pommes de terre et l'oignon, dorer.
- Ajouter du sel, du poivre, du paprika et du thym. Ajouter le concentré de tomates, mélanger. Mouiller avec le bouillon, porter à ébullition. Laisser mijoter 15-20 min à petit feu.
- Chauffer les saucisses de Vienne quelques minutes sur les pommes de terre.
- Dresser sur des assiettes et servir avec de la crème acidulée.
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