Ingrédients

4 portions

Quantité	Ingrédients
100 g	de lardons
1 kg	de pommes de terre fermes à la cuisson (Charlotte, par ex.), épluchées et coupées en quartiers, ou petites pommes de terre, coupées en deux
1	oignon, haché
	sel
	poivre
1 cs	de paprika
1 cc	de thym
25 g	de concentré de tomates
2,5 dl	de bouillon
4 - 8	saucisses de Vienne
100 g	de crème acidulée
	thym pour décorer

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Griller les lardons, ajouter les pommes de terre et l'oignon, dorer.
Ajouter du sel, du poivre, du paprika et du thym. Ajouter le concentré de tomates, mélanger. Mouiller avec le bouillon, porter à ébullition. Laisser mijoter 15-20 min à petit feu.
Chauffer les saucisses de Vienne quelques minutes sur les pommes de terre.
Dresser sur des assiettes et servir avec de la crème acidulée.