- 15min
- Veggie
Fondue
de saison
Voici la recette du plat suisse par excellence: la fondue au fromage! La fondue moitié-moitié, par exemple, n'est pas sorcier à faire. La preuve en vidéo.
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Fondue
Ingrédients
Pour 4 personnes
| Quantité | Ingrédients |
|---|---|
| 1 - 2 gousses | d'ail coupées en deux |
| 800 g | de mélange de fromage à fondue râpé, p. ex. moitié-moitié ou préparé par le fromager |
| 4 cc | de fécule de maïs |
| 3,5 dl | de vin blanc |
| 1 cc | de jus de citron |
| 1 verre | de kirsch d'env. 2,4 cl |
| poivre, noix de muscade | |
| 600 - 800 g | de pain coupé en dés |
L'astuce en vidéo: préparer une fondue au fromage moitié-moitié
Préparation
Infos sur la recette
- Préparation15min
- Temps total15min
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- Frotter le caquelon avec les gousses d'ail. Mélanger le fromage et la fécule de maïs, mettre dans le caquelon avec le vin blanc et le jus de citron et porter à ébullition en remuant constamment. Incorporer le kirsch, assaisonner.
- Poser la fondue légèrement frémissante sur le réchaud. Piquer les morceaux de pain sur une fourchette et les tremper dans la fondue en remuant.
Si les enfants participent au repas, remplacer le vin par du cidre non alcoolisé ou du jus de pomme et ne pas ajouter d'eau-de-vie.
L'astuce en vidéo: préparer une fondue au fromage moitié-moitié
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