Ingrédients

4 portions

Quantité	Ingrédients
4 feuilles de papier sulfurisé
4	filets de truite, sans peau, env. 400 g
4	tomates, env. 500 g, coupées en tranches
75 g	d'olives noires, dénoyautées
½	oignon, coupé en demi-rondelles
2 cs	d'origan, en feuilles
	quelques fleurs de lavande (facultatif)
	sel
	poivre du moulin
	flocons de beurre

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Placer 1 filet de truite au milieu de chaque feuille de papier sulfurisé.
Garnir de tomates, d'olives, d'oignon et d'origan, assaisonner. Parsemer de flocons de beurre. Replier le papier sulfurisé sur le poisson et emballer comme un bonbon. Cuire 12-15 min au milieu du four préchauffé à 200 °C.

Servir avec des pommes de terre nouvelles, du riz ou du pain à l'ail.