- 30min
Tomaten-Forellen
Saison
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Tomaten-Forellen
Zutaten
Für 4 Personen
| Menge | Zutaten |
|---|---|
| 2 Backpapiere | |
| 4 Forellenfilets, ohne Haut, ca. 400 g | |
| 4 Tomaten, ca. 500 g, in Spalten geschnitten | |
| 75 g schwarze Oliven, entsteint | |
| ½ Zwiebel, in Ringe geschnitten | |
| 2 EL Oregano, Blättchen abgezupft | |
| wenig Lavendelblüten, nach Belieben | |
| Salz | |
| Pfeffer aus der Mühle | |
| Butterflocken | |
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Zubereitung
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Rezeptinfos
Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten
- Je 1 Forellenfilet in die Mitte der Backpapiere legen.
- Tomatenspalten, Oliven, Zwiebelringe, Kräuter darüber verteilen, würzen. Butterflocken darauf legen. Backpapierenden über den Zutaten zusammennehmen und zu Bonbons verschliessen. In der Mitte des auf 200 °C vorgeheizten Ofens 12-15 Minuten garen.
Dazu passen neue Kartoffeln, Reis oder Knoblauchbrot.
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