- 45min
- Veggie
Gratin de pommes de terre aux légumes
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Gratin de pommes de terre aux légumes
Ingrédients
Pour 4 personnes
| Quantité | Ingrédients |
|---|---|
| 1 plat à gratin d'env. 2,5 l | |
| beurre pour le plat | |
| 1.0 kg | de petites pommes de terre râpées à la mandoline |
| 150 g | de carottes râpées à la mandoline |
| 150 g | de colrave râpé à la mandoline |
| Liaison: | |
| 2.0 dl | de demi-crème pour sauces |
| 6.0 dl | de lait |
| 5 cc | de fécule de maïs |
| ½ bouquet | de persil finement haché |
| ½ | citron, zeste râpé |
| sel | |
| poivre du moulin | |
| 2 cs | de Gruyère AOP râpé |
Fruits et légumes de saison
Préparation
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Infos sur la recette
- Préparation20min
- Cuisson25min
- Temps total45min
- Répartir les pommes de terre, les carottes et le colrave dans le plat préalablement beurré.
- Liaison: mélanger tous les ingrédients sauf le fromage, verser sur les légumes. Parsemer de fromage. Cuire 25-35 min au milieu du four préchauffé à 220°C.
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