- 10min
- Veggie
Raclette au four et pesto à la menthe
de saison
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Raclette au four et pesto à la menthe
Ingrédients
Pour 4 personnes
| Quantité | Ingrédients |
|---|---|
| beurre pour la plaque | |
| 8 pommes de terre en robe des champs, env. 1 kg, épluchées et coupées en deux | |
| 16 tranches de fromage à raclette, env. 3u7 cm, env. 200 g | |
| poivre du moulin | |
| pesto à la menthe: | |
| 4 - 6 branches de menthe, feuilles uniquement | |
| 4 cs d'amandes émondées | |
| 1 - 2 cs de vin ou de bouillon | |
| 1 cs d'huile de colza | |
| sel | |
| poivre du moulin | |
| feuilles de menthe pour décorer | |
Fruits et légumes de saison
Préparation
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Infos sur la recette
Préparation: env. 10 min
Cuisson: env. 20 min
Cuisson: env. 20 min
- Disposer les pommes de terre, face coupée vers le haut, sur la plaque. Assaisonner et couvrir de fromage.
- Pesto: hacher finement tous les ingrédients au hachoir, en tartiner les pommes de terre. Gratiner 15-20 min au milieu du four préchauffé à 200 °C, décorer.
Au lieu d'utiliser le hachoir, prendre des amandes déjà moulues et hacher la menthe finement à la main.
Préparer une double quantité de pesto et conserver au réfrigérateur, recouvert d'huile.
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