Ingrédients

4 portions

Quantité	Ingrédients
1 plat à gratin d'une capacité de 2 litres
beurre pour le plat
Gratin:
600 g	de pommes de terre, cuites en robe, pelées et coupées en rondelles
2	fenouils, env. 300 g, finement coupés
2,5 dl	de demi-crème
	sel
	poivre du moulin
Poulet:
4	cuisses de poulet, env. 800 g
	sel
1 cc	de graines de fenouil, grossièrement écrasées
	poivre du moulin
	beurre à rôtir ou crème à rôtir

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Gratin: alterner les couches de pommes de terre et de fenouil dans le moule beurré. Assaisonner la crème, verser dans le plat.
Gratiner 20-25 min au milieu du four préchauffé à 220 °C.
Assaisonner le poulet. Rôtir uniformément 5-8 min dans le beurre à rôtir, poser sur le gratin 10-15 min avant la fin de cuisson de celui-ci. Terminer la cuisson.