Ingrédients

2 portions

Quantité	Ingrédients
Court-bouillon:
3 dl	de vinaigre de vin blanc
5 dl	d'eau
100 g	de miel
1½ cc	de sel
1 cc	de poivre en grains
200 g	de céleri-branche paré, coupé en morceaux
200 g	de carottes parées, coupées en morceaux
Babeurre au miel:
1½ cs	de miel
1,5 dl	de babeurre nature
	Sel, poivre, cannelle

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Préparer le court-bouillon en mélangeant tous les ingrédients.
Ajouter les morceaux de céleri et de carotte. Cuire jusqu'à ramollissement complet durant 20-25 minutes.
Pour le babeurre au miel, chauffer légèrement le miel. Ajouter le babeurre. Mélanger et assaisonner.
Dresser les légumes sur des assiettes creuses et napper de babeurre au miel.