Ingrédients

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moule à charnière de 24 cm de Ø

10 pièces

Quantité	Ingrédients
100 g	de beurre
200 g	de chocolat blanc concassé
120 g	de sucre
1 cs	de sucre vanillé
1 pincée	de sel
2	œufs
120 g	de farine tamisée
120 g	de pistaches grossièrement hachées
	sucre glace
2 cs	de pistaches hachées

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Faire fondre le beurre à feu doux et y dissoudre le chocolat en mélangeant.
Ajouter le sucre, le sucre vanillé, le sel et les œufs. Remuer jusqu'à obtention d'une consistance souple et homogène.
Incorporer la farine et les pistaches. Transvaser la préparation dans le moule chemisé de papier sulfurisé.
Cuire 15-20 min dans le tiers inférieur du four préchauffé à 200° C jusqu'à légère coloration dorée. Le gâteau doit rester humide à cœur. Laisser légèrement refroidir. Démouler et laisser entièrement refroidir.
Pour servir, couper en parts étroites. Saupoudrer de sucre glace et parsemer de pistaches hachées.

Ce gâteau est encore meilleur au bout de 2-3 jours.