Ingrédients

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moule de 24 cm de Ø

10 pièces

Quantité	Ingrédients
papier sulfurisé
100 g	de beurre
200 g	de chocolat blanc concassé
120 g	de sucre
1 cs	de sucre vanillé
1 pincée	de sel
2	œufs
120 g	de farine tamisée
120 g	de pistaches grossièrement hachées
	sucre glace
2 cs	de pistaches hachées

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Faire fondre le beurre à feu doux et y faire fondre le chocolat en mélangeant. Retirer la casserole du feu.
Ajouter le sucre, le sucre vanillé, le sel et les œufs. Remuer jusqu'à obtention d'une consistance souple.
Incorporer la farine et les pistaches. Transvaser la préparation dans le moule chemisé de papier sulfurisé.
Cuire 15-20 min dans le bas du four préchauffé à 200°C jusqu'à légère coloration dorée. Le gâteau doit rester humide à cœur. Laisser légèrement refroidir. Démouler et laisser entièrement refroidir.
Pour servir, couper en parts étroites. Saupoudrer de sucre glace et parsemer de pistaches hachées.

Conservation: emballé, 2-3 jours au réfrigérateur. Sortir le gâteau 1 heure avant de servir.