Beurre aux fines herbes - Recette

Préparer un beurre persillé, c’est facile! Dans cette recette, nous mélangeons du beurre, de l’ail, des herbes et du jus de citron.

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Beurre aux fines herbes

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Ingrédients

Pour 10 personnes

Quantité	Ingrédients
Masse de base:
250 g	de beurre
2 cs	de jus de citron
2 gousses	d'ail écrasées
Beurre aux fines herbes:
2 bouquets	de fines herbes hachées (persil, ciboulette, thym, aneth, basilic)
	sel, poivre, paprika

Battre en mousse le beurre, le jus de citron et l’ail jusqu'à coloration presque blanche.
Incorporer les herbes et les épices à la masse de base.

Pour accompagner les grillades, la viande brièvement rôtie ou les pommes de terre en robe des champs.

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