Comment faire une sauce à la crème maison, avec du bouillon et du vin blanc, pour vos légumes et volailles? Notre recette illustrée vous guide pas à pas.

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Sauce à la crème

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Ingrédients

Pour 5 dl

Quantité	Ingrédients
2 cs	de beurre
1	oignon haché
1½ cs	de farine
1 dl	de vin blanc ou de jus de pomme
1 cc	de sucre
2 dl	de bouillon de légumes
1,5 dl	de crème
1 dl	de crème acidulée
	sel
	poivre

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Faire revenir l'oignon dans le beurre. Ajouter la farine, la faire roussir, mouiller avec le vin et laisser évaporer. Ajouter le sucre et le bouillon de légumes, laisser mijoter 5 min.
Selon les besoins, mixer ou passer à travers un tamis. Ajouter la crème et la crème acidulée, chauffer et rectifier l'assaisonnement.

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