Envie d'innovation pour vos sauces à fondue chinoise ou vos dips? Cette sauce au Sbrinz et au citron relève aussi bien la viande que les légumes.

Crème citronnée au Sbrinz (fondue chinoise ou dip)

Ingrédients

Pour 4 personnes

Quantité	Ingrédients
bol de 2,5 dl
100 g	de séré mi-gras
50 g	de Sbrinz AOP râpé
	un peu de citron, zeste râpé et jus
¼ cc	de sel
	poivre blanc
0,5 dl	de crème fouettée
	feuilles de mélisse pour décorer

Bien mélanger tous les ingrédients jusqu'au poivre inclus. Incorporer délicatement la crème.
Verser la crème dans le bol, placer au réfrigérateur jusqu'au moment de servir. Parsemer de feuilles de mélisse.

La crème citronnée au Sbrinz peut être préparée un jour à l'avance.