Les recettes de sauces pour la fondue chinoise, comme la sauce tartare, la sauce au curry ou la sauce cocktail, sont souvent des secrets de famille jalousement gardés. Au fil des années, la composition des dips a évolué et on cherche aujourd'hui à obtenir des sauces légères, par exemple sans mayonnaise, mais avec tout autant de goût.

Saviez-vous que l'on pouvait créer de savoureuses sauces pour la fondue chinoise à base de séré, de crème acidulée, de cottage cheese, de mascarpone ou de yogourt? Revisitez ainsi la traditionnelle sauce au curry, la sauce tartare, la sauce à la crème de moutarde ou la sauce à la betterave et au mascarpone, vous allez vous régaler!