Dieses Tiramisu steckt voller Überraschungen. Der Boden ist ein schoggiges Brownie, getoppt von Tiramisu-Crème, Löffelbisquit und Crème. Superfein!

Energie: 2977kJ / 711kcal, Fett: 44g, Kohlenhydrate: 69g, Eiweiss: 11g

Tiramisu-Brownies

Zutaten

12 Stück

Menge	Zutaten
Gratinform ca. 30x22 cm
Spritzsack, nach Belieben
Brownies:
180 g	Butter
240 g	dunkle Schokolade, in groben Stücken
350 g	Zucker
1 Prise	Salz
4	Eier
1 TL	Vanillepulver/-paste
180 g	Mehl
100 g	Baumnüsse
Tiramisu-Crème:
500 g	Mascarpone
90 g	Puderzucker
1 Päckchen	Vanillezucker
2 EL	Amaretto oder Milch
2,5 dl	Rahm, steif geschlagen
3 dl	starker Kaffee, z.B. Espresso, ausgekühlt
150 g	Löffelbiskuits
	Kakaopulver zum Bestäuben

Kochen & unseren Podcast hören:

Ofen auf 160°C Heissluft vorheizen (Ober-/Unterhitze 180°C).
Brownies: Butter in einer grösseren Pfanne erhitzen, bis sie flüssig ist. Pfanne von der Platte ziehen, Schokolade unter gelegentlichem Rühren darin schmelzen.
Zucker und Salz beimischen, Eier dazurühren. Vanille und Mehl gut daruntermischen, Nüsse beigeben. In die Form füllen (ohne Backpapier).
In der unteren Hälfte des vorgeheizten Ofens 30 Minuten backen. Herausnehmen, in der Form auskühlen lassen.
Tiramisu-Crème: Mascarpone mit Puderzucker und Vanillezucker cremig rühren. Amaretto oder Milch dazurühren. Geschlagener Rahm sorgfältig unter die Crème ziehen, nach Belieben in einen Spritzsack füllen. Die Hälfte der Crème auf den Brownies verteilen.
Löffelbiskuits kurz in den Kaffee tauchen, auf die Crème geben.
Die zweite Hälfte der Crème als Tupfen obendrauf spritzen oder draufstreichen. Tiramisu-Brownies zugedeckt bis zum Servieren kühl stellen.
Kurz vor dem Servieren mit Kakaopulver bestäuben.