- 1h
- Vegetarisch
Spinatwähe
Diese Wähe hast du im Nu auf den Tisch gezaubert. Ein tolles vegetarisches Gericht mit würzigen Spinat und Frischkäse. Schmeckt warm und kalt.
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Spinatwähe
Zutaten
Menge | Zutaten |
---|---|
Backpapier | |
Teig: | |
260 g | Mehl |
1 TL | Salz |
150 g | Butter, kalt, in Stücken |
0,5 dl | Wasser |
1 EL | Essig |
(oder rund ausgewallter Fertig-Butterkuchenteig) | |
Belag: | |
1 | Zwiebel, fein gehackt |
Bratcrème | |
1 - 2 | Knoblauchzehen, gepresst |
600 g | tiefgekühlter Blattspinat, angetaut |
Salz | |
Pfeffer | |
5 EL | Saurer Halbrahm |
100 g | Käse (Feta-Art) |
Sesam |
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Zubereitung
Rezeptinfos
- Zubereiten20min
- Kochen / Backen40min
- Auf dem Tisch in1h
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- Teig: Mehl und Salz mischen. Butter dazugeben, zu einer krümeligen Masse verreiben, eine Mulde formen. Wasser und Essig hineingiessen, zu einem Teig zusammenfügen, nicht kneten.
- Zwischen 2 Backpapier-Bogen legen, etwas flach drücken, zu einem Kreis von 35 cm Ø auswallen.
- Ofen auf 200°C Heissluft/Umluft (Ober-/Unterhitze 220°C) vorheizen.
- Belag: Zwiebel in Bratcrème andünsten. Knoblauch und Spinat dazugeben, zugedeckt 15 Minuten dünsten, würzen.
- Teigboden mit Saurem Halbrahm bestreichen, dabei 3 cm Rand freilassen. Spinatmasse darauf verteilen. Frischkäse darauf verteilen. Teigrand über den Spinat klappen. Mit Wasser bepinseln, Sesam auf den Rand streuen.
- Auf der untersten Rille des vorgeheizten Ofens 25-30 Minuten backen.
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