Zutaten

10 Stück

Menge	Zutaten
Backpapier für das Blech
Teig:
400 g	Weissmehl
100 g	Vollkornmehl
1½ TL	Salz
50 g	Butter, weich
20 g	Hefe, zerbröckelt
ca. 2,5 dl	Milch
Garnitur:
	Mandeln, Sonnenblumen-, Kürbis- und Pinienkerne, Mehl und Sesam

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Für den Teig Mehl und Salz mischen, eine Mulde formen. Butter zugeben. Hefe in Milch auflösen, hinein giessen. Zu einem geschmeidigen Teig kneten. Zugedeckt bei Raumtemperatur aufs Doppelte aufgehen lassen.
Teig in 10 Stücke schneiden. Wichtel formen und garnieren, kurz kalt stellen.
In der Mitte des auf 200 °C vorgeheizten Ofens 20-25 Minuten backen. Auskühlen lassen.

Die Wichtel ausgekühlt in Gefrierbeutel geben, gefrieren.
Haltbarkeit 1-2 Monate.
Zum Auftauen 1-2 Stunden auf ein Gitter legen.

Geschmack bis Zubereitung: Mit diesen Infos wirst du Kürbissorten-Profi.