![Wurst-Schnägg mit Broccoli-Nuss-Gemüse](https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_180,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/wurst-schnaegg-mit-broccoli-nuss-gemuese-2560x2560.jpg 180w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_360,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/wurst-schnaegg-mit-broccoli-nuss-gemuese-2560x2560.jpg 360w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_540,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/wurst-schnaegg-mit-broccoli-nuss-gemuese-2560x2560.jpg 540w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_720,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/wurst-schnaegg-mit-broccoli-nuss-gemuese-2560x2560.jpg 720w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_900,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/wurst-schnaegg-mit-broccoli-nuss-gemuese-2560x2560.jpg 900w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_1080,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/wurst-schnaegg-mit-broccoli-nuss-gemuese-2560x2560.jpg 1080w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_1296,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/wurst-schnaegg-mit-broccoli-nuss-gemuese-2560x2560.jpg 1296w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_1512,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/wurst-schnaegg-mit-broccoli-nuss-gemuese-2560x2560.jpg 1512w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_1728,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/wurst-schnaegg-mit-broccoli-nuss-gemuese-2560x2560.jpg 1728w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_1944,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/wurst-schnaegg-mit-broccoli-nuss-gemuese-2560x2560.jpg 1944w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_2160,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/wurst-schnaegg-mit-broccoli-nuss-gemuese-2560x2560.jpg 2160w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_2376,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/wurst-schnaegg-mit-broccoli-nuss-gemuese-2560x2560.jpg 2376w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_2592,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/wurst-schnaegg-mit-broccoli-nuss-gemuese-2560x2560.jpg 2592w)
- 45min
Wurst-Schnägg mit Broccoli-Nuss-Gemüse
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Wurst-Schnägg mit Broccoli-Nuss-Gemüse
Zutaten
4 Portionen
Menge | Zutaten |
---|---|
Schnecken: | |
4 | Wurst-Schnecken |
Bratbutter oder Bratcrème | |
2 EL | Johannisbeergelee, erwärmt |
1 - 2 | Knoblauchzehen, gepresst |
1 EL | Rotweinessig oder Balsamico-Essig |
Gemüse: | |
500 g | Broccoli, gerüstet, in Röschen |
2 - 3 EL | Haselnüsse, gehackt |
150 g | Champignons, geputzt, in Scheiben |
Salz, Pfeffer | |
2 EL | Sbrinz AOP, gerieben |
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Zubereitung
Rezeptinfos
- Zubereiten20min
- Kochen / Backen25min
- Auf dem Tisch in45min
Ansicht wechseln
- Schnecken: Würste mit einem Messer mehrmals einschneiden (kleine Schnitte). In der heissen Bratbutter beidseitig je ca. 10 Minuten braten.
- Gelee, Knoblauch und Essig verrühren. Würste gegen Ende der Bratzeit mehrmals beidseitig mit der Mischung bestreichen.
- Gemüse: Broccoli im Dampf 10 Minuten garen. Nüsse in einer Bratpfanne ohne Fett rösten, herausnehmen. Champignons in Bratbutter 5 Minuten braten. Broccoli und Nüsse dazugeben, würzen.
- Gemüse mit Würsten auf vorgewärmten Tellern anrichten. Mit Sbrinz bestreuen.
Gewusst? Dieses Rezept ist Low Carb. Erfahre mehr zur Low-Carb-Ernährung.
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