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Apfel-Käse-Auflauf
  • 25min
  • Vegetarisch
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Saison
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Zutaten

Für 4 Personen

MengeZutaten
1 ofenfeste Form von ca. 23 Ø
Butter für die Form
je 150 gEmmentaler AOP und Gruyère AOP, gerieben
3Eier, verquirlt
ca. 1 dlMilch
Salz, Pfeffer, Muskat
8 - 12Brotscheiben, z.B. Ruchbrot
4Äpfel, Kerngehäuse entfernt, in 5 mm dicken Scheiben
1 - 2Knoblauchzehen, in Scheiben
1 - 2rote Zwiebeln, in feinen Scheiben, nach Belieben
einige Thymian- oder Rosmarinzweiglein
1,5 dlMilch
1,5 dlGemüsebouillon
Paprika

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Zubereitung

Rezeptinfos

Zubereiten: ca. 25 Minuten
Überbacken: ca. 35 Minuten

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  1. Käse, Eier und Milch mischen, würzen. Auf die Brotscheiben streichen.
  2. Brot, Äpfel, Knoblauch und evtl. Zwiebeln ziegelartig in die vorbereitete Form legen. Kräuter darauf verteilen. Milch und Bouillon verrühren, dazugiessen.
  3. Im unteren Teil des auf 200 °C vorgeheizten Ofens 30-35 Minuten überbacken. Mit Paprika bestreuen.

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1 Portion enthält:

Energie: 3107kJ / 742kcal, Fett: 35g, Kohlenhydrate: 68g, Eiweiss: 38g

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