Ingrédients

4 portions

Quantité	Ingrédients
1 plat allant au four d'env. 23 cm de Ø
beurre pour le plat
150 g	d'Emmentaler AOP et autant de Gruyère AOP, râpés
3	œufs battus
env. 1 dl	de lait
	sel, poivre, muscade
8 - 12 tranches	de pain (pain bis, p. ex.)
4	pommes évidées, coupées en tranches de 5 mm
1 - 2 gousses	d'ail coupées en lamelles
1 - 2	oignons rouges coupés en fines rondelles (facultatif)
	quelques brins de thym et de romarin
1,5 dl	de lait
1,5 dl	de bouillon de légumes
	paprika

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Mélanger le fromage, les œufs et le lait, saler, poivrer, ajouter la muscade. Étaler sur les tranches de pain.
Disposer le pain, les pommes, l'ail et les oignons dans le plat préparé en les faisant se chevaucher. Répartir les herbes dessus. Mélanger le lait et le bouillon, verser par-dessus.
Cuire 30-35 min dans la partie inférieure du four préchauffé à 200° C. Saupoudrer de paprika.