- 30min
Backforellen auf Gemüse
Saison
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Backforellen auf Gemüse
Zutaten
Für 4 Personen
| Menge | Zutaten |
|---|---|
| Backpapier für das Blech | |
| 500 g gedämpfte Randen, in Scheiben geschnitten | |
| 1 - 2 Äpfel, z.B. Elstar, gerüstet, in Spalten geschnitten | |
| 4 Forellen, küchenfertig, ca. 1 kg, Haut seitlich eingeschnitten | |
| Salz, Pfeffer | |
| einige Butterflocken | |
| einige Thymianzweige | |
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Zubereitung
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Rezeptinfos
Zubereiten: ca. 30 Minuten
- Randen und Äpfel auf das vorbereitete Blech verteilen.
- Fisch innen und aussen würzen, Gemüse ebenfalls würzen. Forellen mit einem Teil der Butterflocken füllen, obenauf legen. Mit Thymian und restlichen Butterflocken belegen.
- Im unteren Teil des auf 200°C vorgeheizten Ofens 15-18 Minuten backen. Gegen Ende der Backzeit Ofengrill kurz zuschalten.
Nach Belieben mit Meerrettich-Quark servieren.
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