- 45min
- Vegetarisch
Käsekuchen (Käsewähe)
Saison
Ein Klassiker, ein Genuss: unser Käsekuchen vom Blech mit würzigem Schweizer Käse. Die Schritt-für-Schritt-Anleitung mit Bildern zeigt, wies geht.
back to top
Käsekuchen (Käsewähe)
Zutaten
Neu für dich!
Kuchenblech 28 cm Ø
Für 8 Stück
| Menge | Zutaten |
|---|---|
| Butter für das Blech | |
| Teig: | |
| 80 g | Butter |
| 0,75 dl | Wasser |
| ¼ TL | Salz |
| 200 g | Mehl |
| (oder Fertig-Butterkuchenteig) | |
| Belag: | |
| 150 g | Gruyère AOP, gerieben |
| 150 g | Emmentaler AOP, gerieben |
| 1,5 dl | Milch |
| 2,5 dl | Rahm |
| 3 | Eier, verquirlt |
| ½ TL | Salz |
| Pfeffer, Muskatnuss, Paprika | |
Kochen & unseren Podcast hören:
Zubereitung
Ansicht wechseln
Rezeptinfos
- Zubereiten15min
- Kochen / Backen30min
- Auf dem Tisch in45min
- Alle Zutaten bereitstellen. Teig: Butter in eine Pfanne geben, bei mittlerer Hitze schmelzen.
- Pfanne vom Herd nehmen.
- Restliche Zutaten nacheinander beigeben.
- Mit einer Kelle zu einem geschmeidigen Teig rühren. Teig nicht kneten.
- Teig von Hand in das bebutterte Blech drücken. Mit der Gabel einstechen. Ofen auf 220°C Ober-/Unterhitze vorheizen (Heissluft/Umluft ca. 200°C).
- Belag: Alle Zutaten mischen, auf den Teigboden giessen. Auf der untersten Rille des vorgeheizten Ofens 30-35 Minuten backen.
Dieser Kuchenteig muss nicht gekühlt werden, sondern kann sofort verarbeitet werden.
Saisonrezepte, Ernährungsfacts & Wettbewerbe gefällig?
Newsletter abonnieren
Noch Fragen?
Suppe versalzen oder Fondue zu flüssig? Kein Problem, Sabine hilft dir.