Konservieren & Aufbewahren

Käse einfrieren?

Reste von Weich-, Halbhart- und Hartkäse können bis zu sechs Monate, am besten gerieben, eingefroren und später in der warmen Küche für Gratins oder Käsekuchen verwendet werden. Fonduemischungen können ebenfalls eingefroren werden. Ein geringer Aromaverlust ist beim Tiefkühlen jedoch nicht zu vermeiden. Deshalb Käse wenn möglich frisch verwenden.