Zutaten

4 Portionen

Menge	Zutaten
1 ofenfeste Form von 2 l Inhalt
Maisgriess:
8 dl	Milchwasser,
	halb Milch/halb Wasser
1 TL	Salz
	Pfeffer
200 g	Rapid-Mais
1 EL	Butter
50 g	Gruyère AOP, gerieben
2 EL	Petersilie, gehackt
3	Zucchini, z.B. gelb und grün, ca. 600 g, gerüstet
½ TL	Salz
	Pfeffer
1 dl	Halbrahm
50 g	Rohschinken, in Streifen geschnitten
	einige Butterflocken
	Petersilie zum Garnieren
	Butter für die Form

Kochen & unseren Podcast hören:

Griess: Milchwasser aufkochen, würzen. Mais unter Rühren einlaufen lassen, 2-5 Minuten zu einem dicken Brei kochen. Butter, Gruyère und Petersilie daruntermischen, abkühlen lassen.
Zucchini direkt in die bebutterte Form hobeln, würzen und mit Rahm beträufeln.
Aus dem Mais mit Hilfe von zwei Löffeln Schiffchen/Häufchen formen, auf die Zucchini geben. Rohschinken und Butterflocken darüber verteilen. In der Mitte des auf 200°C vorgeheizten Ofens 25-30 Minuten gratinieren, garnieren.

Dazu passt ein gemischter Salat.