Zutaten

4 Portionen

Menge	Zutaten
1 ofenfeste ovale Form von ca. 28 cm Länge oder 4 Portionen-Gratinteller
Butter für die Form/die Teller
Früchte:
400 g	gemischte Sommerfrüchte, z.B. Aprikosen, Nektarinen, entsteint, in feine Schnitze geschnitten
400 g	gemischte Beeren, z.B. Himbeeren, Johannisbeeren, Brombeeren
1	Limette, abgeriebene Schale und Saft
1	Vanillestängel, ausgeschabtes Mark
80 g	Zucker
1 Päckchen	Vanillezucker
1,5 dl	Apfelsaft
50 g	Butter, flüssig
2 TL	Zimtpulver
200 g	Zopf, in 5×1 cm lange Stängel geschnitten
2 EL	Zucker

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Früchte: Alle Zutaten bis und mit Vanillezucker mischen, in der ausgebutterten Form/den ausgebutterten Tellern verteilen. Apfelsaft darübergiessen.
Butter und Zimt verrühren, mit dem Zopf mischen, auf den Früchten verteilen. Zucker darüberstreuen.
Im unteren Teil des auf 220°C vorgeheizten Ofens 20-25 Minuten backen.

Dazu passt leicht gesüsster, cremig gerührter Magerquark.