Herzli-Kuchen

Herzli-Kuchen

Zutaten

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Form 30x30 cm

Für 8 Stück

Menge	Zutaten
Backpapier
1 Holzstäbchen
Teig:
250 g	Butter, weich
250 g	Zucker
1 Päckchen	Vanillezucker
1 Prise	Salz
5	Eier
350 g	Mehl
1 TL	Backpulver
1,5 dl	Milch oder Rahm
50 g	dunkle Schokolade
¼ Beutel	dunkle Kuchenglasur, ca. 30 g, für die Garnitur
	wenig Puderzucker, nach Belieben

Kochen & unseren Podcast hören:

Teig: Butter rühren, bis sich Spitzchen bilden. Zucker, Vanillezucker und Salz dazurühren. Eier beifügen und rühren, bis die Masse hell ist. Mehl mit Backpulver mischen, dazusieben. Milch oder Rahm dazugiessen, darunterrühren.
Schokolade schmelzen lassen, 5-6 EL Teig zur flüssigen Schokolade geben, verrühren.
Hellen Teig auf das mit Backpapier belegte Blech geben, glatt streichen. Mit etwas Abstand baumnussgrosse Schokoladeteig-Tupfen auf dem hellen Teig verteilen, rund formen. Mit einem Holzstäbchen eine Linie durchziehen, sodass Herzen entstehen. Kuchen in der Mitte des auf 180°C vorgeheizten Ofens 20-25 Minuten backen, auskühlen lassen.
Kuchenglasur nach Anleitung auf dem Beutel schmelzen. Eine kleine Ecke wegschneiden, Herzen mit Kuchenglasur nachzeichnen, fest werden lassen. Nach Belieben mit wenig Puderzucker bestäuben und Kuchen in Stücke geschnitten servieren.

Was heisst "flexitarisch"? Und bist du vielleicht selbst Flexitarier:in? Finde es heraus.