Die Haselnuss-Makronen sind super saftig und weich. Die Guetzli sind einfach und schnell zu backen. Schmecken nicht nur an Weihnachten mega fein.

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Haselnuss-Makrönli

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Zutaten

Für 45 Stück

Menge	Zutaten
Backpapier
3	Eiweiss
1 Prise	Salz
100 g	Zucker
300 g	gemahlene Haselnüsse
45	Haselnüsse

Kochen & unseren Podcast hören:

Eiweiss mit Salz steif schlagen. Die Hälfte des Zuckers dazugeben, weiterschlagen, bis die Masse glänzt. Restlichen Zucker sorgfältig darunterziehen. Nüsse beifügen, mischen. Die Masse mit 2 Teelöffeln zu runden oder ovalen Häufchen formen, auf das mit Backpapier belegte Blech legen.
Jedes Makrönchen mit einer Haselnuss garnieren.
In der Mitte des auf 200°C Ober-/Unterhitze (180°C Heissluft/Umluft) vorgeheizten Ofens 7-10 Minuten backen.

Makrönchen nach Belieben vor dem Backen 6-12 Stunden antrocknen lassen.
Makrönchen gut verschlossen in einer Blechdose aufbewahren.
Makrönchen eignen sich nicht zum Tiefkühlen.

Im Backfieber? Noch mehr Guetzlirezepte & praktische Tipps gibts hier.