Diese Penne mit Tomatensauce sind ein Rezept, das man immer und immer wieder kocht. Einfach unwiderstehlich gut. Teigwaren vom Feinsten.

Penne mit Tomatensauce

Zutaten

Für 4 Personen

Menge	Zutaten
Holz- oder Metallspiesse
Tomatensauce:
1	Zwiebel, fein gehackt
	Butter zum Dünsten
800 g	gehackte Pelati aus der Dose, inkl. Saft
2 EL	Tomatenpüree
1 - 1,5 dl	Bouillon
	wenig Salz
	Pfeffer
	Paprika
¼ TL	Zucker
2 - 3	Oreganozweige
200 g	dicke Schinkentranchen (ca. 5 mm), in Würfeln

300 - 400 g	Teigwaren, z.B. Penne
Tomaten-Mozzarella-Spiesse:
150 g	Schweizer Mozzarella, in Würfeln
300 g	Cherrytomaten
1 Handvoll	Oreganoblättchen

Kochen & unseren Podcast hören:

Sauce: Zwiebel in der Butter andünsten. Pelati und Tomatenpüree mitdünsten. Mit Bouillon ablöschen. Bis und mit Zucker würzen. Oregano ganz dazugeben. Zugedeckt bei kleiner Hitze 15-20 Minuten köcheln.
Oregano entfernen. Schinken zur Sauce geben, heiss werden lassen.
Teigwaren in reichlich Salzwasser al dente kochen, abgiessen.
Spiesse: Alle Zutaten abwechslungsweise auf Spiesse stecken.
Teigwaren und Sauce mischen, auf Tellern anrichten. Spiesse darauflegen.