- 1h
- Vegetarisch
Rhabarberkompott
Rhabarber eignet sich hervorragend für Kompott. Mit Vanille- oder Limetten-Rahm, wie in diesem Rezept, hast du schnell ein feines Dessert auf dem Tisch.
- Zubereiten: 30min
- Auskühlen lassen: 30min
- Auf dem Tisch in: 1h
1 Portion enthält:
Energie: 791kJ / 189kcal, Fett: 6g, Kohlenhydrate: 30g, Eiweiss: 1g
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Rhabarberkompott
Zutaten
4 Portionen
| Menge | Zutaten |
|---|---|
| 4 Gläser à ca. 2,5 dl | |
| Rhabarberkompott: | |
| 500 g | Rhabarber, gerüstet, gewürfelt |
| 75 g | Zucker |
| 1 TL | Zitronensaft |
| 2 EL | Speisestärke |
| 2 EL | Apfel- oder Orangensaft |
| 1 EL | Honig |
| Vanillerahm (nach Belieben): | |
| 1 dl | Rahm |
| 1 | Vanillestängel, ausgeschabtes Mark |
| 1 EL | Honig |
Burnout auf dem Bauernhof. Real talk im Podcast:
Zubereitung
Rezeptinfos
- Zubereiten30min
- Auskühlen lassen30min
- Auf dem Tisch in1h
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- Kompott: Rhabarber, Zucker und Zitronensaft zugedeckt knapp weich kochen. Stärke mit dem Fruchtsaft anrühren. Unter die Rhabarber mischen, unter Rühren kurz aufkochen. Honig daruntermischen, Kompott in die Gläser verteilen, auskühlen lassen.
- Rahm, Vanille und Honig schaumig schlagen. Vanillerahm auf dem Kompott verteilen.
Statt Vanille 1 Limette, abgeriebene Schale, unter den Rahm mischen.
| Praktisches Rhabarber-Know-how und noch mehr Rezepte gibts hier. |
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