- 1h55min
Gulascheintopf
Saison
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Gulascheintopf
Zutaten
Für 4 Personen
| Menge | Zutaten |
|---|---|
| 500 g | Rindsgulasch, in 2-3 cm grosse Würfel geschnitten |
| Bratbutter oder Bratcrème | |
| 1 | Zwiebel, gehackt |
| 1 - 2 | Knoblauchzehen, in Scheiben geschnitten |
| 500 g | Fleischtomaten, in Würfel geschnitten |
| 2 EL | Tomatenpüree |
| 3 dl | Bouillon |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 1 - 2 TL | Paprika |
| 2 - 3 EL | gehackte Kräuter, z.B. Oregano, Majoran, Basilikum |
| 600 g | kleine, fest kochende Kartoffeln, halbiert |
| 200 g | Rüebli, in Scheiben geschnitten |
| 100 g | Sellerie, in Würfel geschnitten |
| Kräuter zum Garnieren, z.B. Oregano |
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Zubereitung
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Rezeptinfos
- Zubereiten25min
- Kochen / Backen1h30min
- Auf dem Tisch in1h55min
- Fleisch in der heissen Bratbutter rundum anbraten. Zwiebeln, Knoblauch, Tomaten und Tomatenpüree beifügen, mitbraten. Mit Bouillon ablöschen, würzen. Kurz aufkochen. Zugedeckt bei kleiner Hitze 1½-2 Stunden schmoren.
- In den letzten 20-30 Minuten Kartoffeln, Rüebli und Sellerie beifügen, weich kochen.
- In tiefen Tellern anrichten und mit Kräutern garnieren.
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