- 1h55min
Gulascheintopf
Saison
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Gulascheintopf
Zutaten
Für 4 Personen
| Menge | Zutaten |
|---|---|
| 500 g Rindsgulasch, in 2-3 cm grosse Würfel geschnitten | |
| Bratbutter oder Bratcrème | |
| 1 Zwiebel, gehackt | |
| 1 - 2 Knoblauchzehen, in Scheiben geschnitten | |
| 500 g Fleischtomaten, in Würfel geschnitten | |
| 2 EL Tomatenpüree | |
| 3 dl Bouillon | |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 1 - 2 TL Paprika | |
| 2 - 3 EL gehackte Kräuter, z.B. Oregano, Majoran, Basilikum | |
| 600 g kleine, fest kochende Kartoffeln, halbiert | |
| 200 g Rüebli, in Scheiben geschnitten | |
| 100 g Sellerie, in Würfel geschnitten | |
| Kräuter zum Garnieren, z.B. Oregano |
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Zubereitung
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Rezeptinfos
- Zubereiten25min
- Kochen / Backen1h30min
- Auf dem Tisch in1h55min
- Fleisch in der heissen Bratbutter rundum anbraten. Zwiebeln, Knoblauch, Tomaten und Tomatenpüree beifügen, mitbraten. Mit Bouillon ablöschen, würzen. Kurz aufkochen. Zugedeckt bei kleiner Hitze 1½-2 Stunden schmoren.
- In den letzten 20-30 Minuten Kartoffeln, Rüebli und Sellerie beifügen, weich kochen.
- In tiefen Tellern anrichten und mit Kräutern garnieren.
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