- 4h30min
- Vegetarisch
Brombeer-Griessköpfli
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Brombeer-Griessköpfli
Zutaten
| Menge | Zutaten |
|---|---|
| 4 Förmchen à je ca. 2 dl Inhalt | |
| 7 dl | Milch |
| 1 Prise | Salz |
| 150 g | Dinkelgriess |
| 200 g | Brombeeren |
| 100 g | Quark |
| 4 - 5 EL | Zucker |
| wenig Zitronensaft | |
| Garnitur: | |
| einige Brombeeren | |
| Rahm, geschlagen | |
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Zubereitung
Rezeptinfos
- Zubereiten30min
- Kühl stellen4h
- Auf dem Tisch in4h30min
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- Milch aufkochen. Salz und Griess unter Rühren einrieseln lassen. Unter häufigem Rühren 15-20 Minuten zu einem dicken Brei einkochen.
- Brombeeren pürieren, nach Belieben durch ein Sieb streichen.
- Griessbrei mit Brombeerpüree, Quark, Zucker und Zitronensaft mischen. Masse in kalt ausgespülte Förmchen verteilen. Zugedeckt 4 Stunden oder über Nacht kühl stellen und fest werden lassen.
- Brombeer-Griessköpfli auf Teller stürzen, garnieren.
Statt Brombeeren Erdbeeren, Himbeeren oder Heidelbeeren verwenden.
Nach Belieben Griessmasse mit einigen Tropfen roter Lebensmittelfarbe kräftiger einfärben.
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