- 38min
- Vegetarisch
Apéro-Häschen
- Zubereiten: 30min
- Kochen/Backen: 8min
- Auf dem Tisch in: 38min
1 Stück enthält:
Energie: 209kJ / 50kcal, Fett: 4g, Kohlenhydrate: 3g, Eiweiss: 1g
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Apéro-Häschen
Zutaten
30 Stück
| Menge | Zutaten |
|---|---|
| Backpapier | |
| Häschen-Ausstechform | |
| 1 | rechteckig ausgewallter Butter-Blätterteig |
| 1 | Ei, verquirlt, zum Bestreichen |
| Füllung: | |
| 125 g | Ricotta |
| 1 TL | Senf |
| 1 | hart gekochtes Eier, gehackt |
| ½ | Zwiebel, fein gehackt |
| ½ Bund | Schnittlauch, fein geschnitten |
| ½ TL | Weissweinessig |
| ½ EL | Kapern, abgespült, abgetropft |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| ½ Bund | Schnittlauch, in ca. 1.5 cm langen Stücken |
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Zubereitung
Rezeptinfos
- Zubereiten30min
- Kochen/Backen8min
- Auf dem Tisch in38min
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- Ofen auf 200°C Heissluft vorheizen (220°C Ober-/Unterhitze).
- Teig ausrollen. Häschen ausstechen, auf das vorbereitete Blech legen, mit Ei bepinseln.
- In der Mitte des vorgeheizten Ofens 8-10 Minuten backen.
- Füllung: Ricotta und Senf verrühren. Restliche Zutaten darunter mischen, würzen.
- Häschen mit einem scharfen Messer quer halbieren, Füllung darin verteilen. Schnittlauch als Schnauzhaare dazwischenlegen.
Teigresten? Backe damit unsere Prussiens oder Blätterteigschnecken.
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