- 50min
- Vegetarisch
Rhabarberkompott mit Vanillequark
- Zubereiten: 20min
- Auskühlen lassen: 30min
- Auf dem Tisch in: 50min
1 Portion enthält:
Energie: 1311kJ / 313kcal, Fett: 11g, Kohlenhydrate: 45g, Eiweiss: 6g
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Rhabarberkompott mit Vanillequark
Zutaten
4 Portionen
| Menge | Zutaten |
|---|---|
| Kompott: | |
| 400 g | Rhabarber |
| 1 EL | Butter |
| 1,5 dl | Himbeer- oder Erdbeersirup |
| ½ EL | Zitronensaft |
| 2 EL | Maisstärke |
| Vanillequark: | |
| ½ | Vanilleschote |
| 250 g | Vollfettquark |
| 50 g | Erdbeerkonfitüre |
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Zubereitung
Rezeptinfos
- Zubereiten20min
- Auskühlen lassen30min
- Auf dem Tisch in50min
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- Kompott: Rhabarber in Stücke schneiden in Butter unter gelegentlichem Schütteln zugedeckt knapp weich dämpfen. Restliche Zutaten verrühren. Unter sorgfältigem Rühren zu den Rhabarbern giessen. Kurz aufkochen. Zugedeckt abkühlen lassen.
- Vanillequark: Vanilleschote längs aufschneiden, Samen auskratzen. Alle Zutaten verrühren. Zugedeckt kühl stellen.
- Den Rhabarberkompott in Gläser verteilen. Vanillequark in einen Spritzsack mit gezackter Tülle geben, darauf spritzen.
Noch Fragen?
Suppe versalzen oder Fondue zu flüssig? Kein Problem, Sabine und Marie helfen dir weiter.