- 3h25min
Rindfleisch mit Broccoli aus dem Wok
Jetzt wird's asiatisch! Zartes Rindfleisch mit knackigem Broccoli aus dem Wok, abgerundet durch eine raffinierte Gewürzmischung.
- Zubereiten: 25min
- Marinieren: 3h
- Auf dem Tisch in: 3h25min
1 Portion enthält:
Energie: 1223kJ / 292kcal, Fett: 14g, Kohlenhydrate: 7g, Eiweiss: 30g
back to top
Rindfleisch mit Broccoli aus dem Wok
Zutaten
4 Portionen
| Menge | Zutaten |
|---|---|
| Marinade: | |
| 3 | Knoblauchzehen, fein gehackt |
| 1 EL | Ingwerwurzel, fein gehackt |
| 4 EL | Sojasauce |
| 2 Msp. | 5-Gewürz- oder Zimtpulver |
| 500 g | Rindfleisch, z.B. Huft, in 5 × 2 cm grosse Streifen geschnitten |
| Bratbutter oder Bratcrème | |
| Sauce: | |
| 1½ EL | Essig |
| ½ TL | Honig |
| 1 dl | Weisswein oder alkoholfreier Apfelwein |
| 1 TL | Tabasco |
| 1 TL | Maisstärke |
| 500 g | Broccoli, in Röschen, im Dampf knapp weich gegart |
| 1 | Bundzwiebel, in feine Ringe geschnitten |
Kochen & unseren Podcast hören:
Zubereitung
Rezeptinfos
- Zubereiten25min
- Marinieren3h
- Auf dem Tisch in3h25min
Ansicht wechseln
- Für die Marinade alle Zutaten in einer Schüssel mischen, Fleisch dazugeben. Zugedeckt im Kühlschrank ca. 3 Stunden marinieren.
- Fleisch aus der Marinade nehmen, abtropfen lassen, mit Haushaltspapier trockentupfen. Im Wok portionenweise in Bratbutter oder Bratcrème kurz anbraten, herausnehmen. Alles in den Wok zurückgeben.
- Für die Sauce alle Zutaten verrühren, angiessen, aufkochen und abschmecken. Broccoli beimischen, kurz erhitzen.
- In vorgewärmten Schalen anrichten, Zwiebelringe darüber streuen.
Gewusst? Dieses Rezept ist Low Carb. Erfahre mehr zur Low-Carb-Ernährung.
Noch Fragen?
Suppe versalzen oder Fondue zu flüssig? Kein Problem, Sabine und Marie helfen dir weiter.