Hohlnüdeli mit Schabziger

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Zutaten

Für 4 Personen

Menge	Zutaten
200 g Hohlnüdeli (Maccheroni)
50 g Butter
2 Tomaten, in kleine Stücke geschnitten
300 g Stengelkohl (Cima di Rapa), harte Stielteile und äusserste Blätter entfernt, alles in 5 cm grosse Stücke geschnitten
100 g Schabziger, zerbröckelt
Salz, schwarzer Pfeffer aus der Mühle

Was hat jetzt Saison?

Hohlnüdeli im siedenden Salzwasser al dente kochen, abtropfen. Butter in der-selben Pfanne aufschäumen, Teigwaren darin schwenken. Tomatenstücke beimischen, zugedeckt warm stellen.
Stengelkohl im sprudelnden Salzwasser 1 Minute sieden, abtropfen und zu den Teigwaren mischen.
Schabziger daruntermischen, abschmecken.