- 30min
- Vegetarisch
One-Pot-Pasta mit Kartoffeln
Saison
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One-Pot-Pasta mit Kartoffeln
Zutaten
Für 4 Personen
| Menge | Zutaten |
|---|---|
| 300 g | Kartoffeln |
| 300 g | Rigatoni |
| 1 dl | Kochflüssigkeit |
| 300 g | saurer Halbrahm |
| 1 | Knoblauchzehe, gepresst |
| ½ TL | Rosmarin, fein gehackt |
| Salz, Pfeffer, Muskatnuss | |
| frisch geriebener Sbrinz AOP zum Bestreuen | |
| Rosmarin zum Garnieren |
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Zubereitung
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Rezeptinfos
Zubereiten: ca. 30 Minuten
- Kartoffeln schälen und in ca. 1 cm grosse Würfel schneiden.
- Rigatoni und Kartoffeln zusammen in Salzwasser al dente kochen. Abgiessen, dabei 1 dl Kochflüssigkeit auffangen. In die Pfanne zurückgeben.
- Kochflüssigkeit, sauren Halbrahm, Knoblauch und Rosmarin dazumischen, würzen. Zugedeckt auf der ausgeschalteten Platte kurz ruhen lassen.
- Die Rigatoni und Kartoffeln in tiefen Tellern anrichten. Sbrinz darüber streuen. Mit Rosmarin garnieren.
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