Zutaten

4 Portionen

Menge	Zutaten
4	Eier
2,5 dl	Milch
1 Prise	Salz
350 g	Toastbrot, 12 bis 16 Scheiben - je nach Grösse
360 g	Joghurt nature
	flüssiger Honig zum Süssen und beträufeln
250 g	rote Johannisbeeren, abgezupft
	Butter zum sanften Braten
	Johannisbeeren zum Garnieren

Kochen & unseren Podcast hören:

Eier und Milch und einer Prise Salz verrühren. Toastscheiben nach Belieben in Dreiecke schneiden, einzeln kurz in die Eimasse tauchen, auf einem Backblech auslegen und mit der restlichen Eimasse begiessen. 5 Minuten ziehen lassen.
Joghurt mit Beeren mischen und mit Honig nach Belieben süssen.
Die getränkten Brotscheiben in Butter beidseitig sanft goldbraun braten und bis zum Servieren im auf 80 °C vorgeheizten Ofen warm halten.
Die Goldschnitten mit Johannisbeer-Joghurt und Honig servieren, mit Johannisbeeren garnieren.