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Galettes légumes et pommes de terre

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  • Simple et facile
  • Végétarien
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Pour 4 personnes

  • 600 g de pommes de terre en robe des champs de la veille, pelées
  • 200 g de carottes et autant de courgettes, parées
  • ½ poireau, paré, coupé en 2 en fines lamelles dans le sens de la longueur
  • 3 œufs
  • 5 cs de farine
  • 1 cc de sel, poivre
  • beurre ou crème à rôtir
  • 250 g de séré mi-gras
  • sel, poivre
  • 3 cs d'herbes ciselées (ciboulette ou persil, p.ex.)

préparation: env. 35 min

Râper les pommes de terre en robe des champs, les carottes et les courgettes. Tamponner avec du papier ménage. Mélanger avec le poireau, les œufs et la farine, saler, poivrer. Chauffer le beurre à rôtir dans 2 poêles en même temps, former des galettes avec la masse. Cuire 15 min sur les 2 faces à feu moyen.

Saler, poivrer le séré, incorporer les herbes. Servir avec les galettes.

Une portion contient:

  • kcal336
  • Protéines17 g
  • Lipides11 g
  • Glucides41 g

3 x par jour

Pour votre bien-être, savourez trois portions de lait ou de produits laitiers par jour.

Cuisiner en fonction des saisons

  • jan
  • fév
  • mar
  • avr
  • mai
  • jun
  • jul
  • aoû
  • sep
  • oct
  • nov
  • déc

Préparez cette recette avec des produits suisses de saison.

Cuisiner en fonction des saisons

Valeurs nutritionnelles

Une portion contient:

  • kcal336
  • Protéines17 g
  • Lipides11 g
  • Glucides41 g
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