Compote de cerises et crème au chocolat

Compote de cerises et crème au chocolat
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  • max. 30 min
  • Végétarien
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Remarque

Le calculateur de quantités adapte uniquement la quantité d'ingrédients marquée en gras au nombre de personnes souhaité. Les autres quantités indiquées et le temps de cuisson ne sont pas automatiquement modifiés. Selon la recette, ce dernier peut toutefois changer. Merci d'en tenir compte lors de la préparation. En cas de questions, n'hésitez pas à prendre contact avec Marie, notre experte en cuisine!
031 359 57 53
rezeptberatung@swissmilk.ch

compote de cerises:

  • 600 g de cerises (mélange de rouges et de noires, p.ex.), dénoyautées
  • 2 cs de jus d'orange
  • 1 cs de jus de citron
  • 1 cs de kirsch, selon les goûts
  • 2 cs de sucre
  • 1 cc de sucre vanillé
  • un peu de cannelle

crème au chocolat:

  • 75 g de chocolat blanc, fondu
  • 1,5 dl de crème

décoration:

  • 25 g de chocolat blanc, haché
  • 1 cs de pistaches hachées

compote de cerises:

  • 600 g
    de cerises (mélange de rouges et de noires, p.ex.), dénoyautées
  • 2 cs
    de jus d'orange
  • 1 cs
    de jus de citron
  • 1 cs
    de kirsch, selon les goûts
  • 2 cs
    de sucre
  • 1 cc
    de sucre vanillé
  • un peu de cannelle

crème au chocolat:

  • 75 g
    de chocolat blanc, fondu
  • 1.5 dl
    de crème

décoration:

  • 25 g
    de chocolat blanc, haché
  • 1 cs
    de pistaches hachées

préparation: env. 30 min

Compote: porter à ébullition les cerises, le jus d'orange, le jus de citron, le sucre, le sucre vanillé et la cannelle, mijoter 3-5 min.

Fouetter le chocolat et la crème en mousse.

Répartir les cerises avec leur jus dans des verres, coiffer de crème au chocolat, décorer.

Parsemer selon les goûts de dés de tresse grillés dans un peu de beurre et de sucre.

Une portion contient:

  • kcal352
  • Protéines4 g
  • Lipides19 g
  • Glucides42 g

3 x par jour

Pour votre bien-être, savourez trois portions de lait ou de produits laitiers par jour.

Cuisiner en fonction des saisons

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Préparez cette recette avec des produits suisses de saison.

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Valeurs nutritionnelles

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