Conservation

Comment congeler des croissants au jambon et des ramequins au fromage?

Vous pouvez parfaitement congeler des croissants au jambon ou des ramequins au fromage faits maison. Le principe est le même pour tous les feuilletés farcis ou garnis similaires.

Préparez les croissants au jambon ou les ramequins au fromage selon la recette, placez-les au congélateur pendant env. 1 h sur une plaque puis rassemblez-les dans un sachet de congélation. Pensez à inscrire la date sur le sachet.

Cuisson: glissez-les dans un four préchauffé sans les décongeler. Ajoutez quelques minutes au temps de cuisson recommandé dans la recette.

Vous pouvez conserver les ramequins au fromage et les croissants au jambon env. 4 mois au congélateur.