Vive les biscuits miroirs! Voici une variante de Noël à préparer en famille. Ces délicieux rennes et bonshommes de neige feront le bonheur des enfants.

Préparation: 35min
Cuisson: 6min
Repos: 30min
Temps total: 1h11min

Par pièce:

Énergie: 318kJ / 76kcal, lipides: 2g, glucides: 12g, protéines: 2g

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Biscuits bonhomme de neige et renne

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Ingrédients

44 pièces

Quantité	Ingrédients
2 plaques de four
papier sulfurisé
emporte-pièce rond de 6 cm de Ø
emporte-pièce rond de 4 cm de Ø
emporte-pièce rond de 1,5 cm de Ø
500 g	de pâte prête à l'emploi pour biscuits miroirs au beurre
Garniture des bonshommes de neige:
130 g	de fromage frais double crème suisse
25 g	de sucre glace
1 pincée	de sel
Décoration des bonshommes de neige (env. 14 biscuits de 6 cm de Ø):
70	petites perles en chocolat (yeux, boutons)
	feutre alimentaire noir* (bras)
	un peu de massepain orange (14 nez)
Garniture des rennes:
100 g	de pâte à tartiner au chocolat, p. ex. Caotina
Décoration des rennes (env. 30 biscuits de 4 cm de Ø):
60	petites perles en chocolat (yeux)
	feutre alimentaire noir* (bois)
30	perles de sucre rouges (nez)

Le secret des herbages suisses. À découvrir dans notre podcast:

Préchauffer le four à 180°C chaleur tournante (chaleur traditionnelle: 200°C).
Abaisser la pâte à 5 mm d'épaisseur sur un peu de farine ou entre deux feuilles de papier sulfurisé.
Bonshommes de neige: découper 28 cercles de 6 cm de Ø à l'emporte-pièce. Sur la moitié des biscuits (couvercles), découper au centre, à l'aide d'un petit emporte-pièce, 3 cercles qui se chevauchent légèrement. Déposer les biscuits sur une plaque chemisée de papier sulfurisé et réserver 15 min au frais.
Rennes: découper 60 cercles de 4 cm de Ø à l'emporte-pièce. Sur la moitié des biscuits (couvercles), découper un trou dans la moitié inférieure à l'aide d'un petit emporte-pièce. Déposer les biscuits sur deux plaques chemisées de papier sulfurisé et réserver 15 min au frais.
Cuire les bonshommes de neige env. 8 min au milieu du four. Sortir du four, laisser sur la plaque quelques minutes, puis laisser refroidir sur une grille.
Cuire les rennes env. 6 min au milieu du four. Sortir du four, laisser sur la plaque quelques minutes, puis laisser refroidir sur une grille.
Garniture des bonshommes de neige: mélanger le fromage frais, le sucre glace et le sel jusqu'à obtenir une texture lisse. Étaler sur les fonds de 6 cm, poser le couvercle (avec le trou en forme de bonhomme de neige).
Garniture des rennes: étaler la pâte à tartiner au chocolat sur les fonds de 4 cm, puis poser le couvercle (avec le trou en forme de renne).
Décoration des bonshommes de neige: déposer des perles en chocolat pour former les yeux et les 3 boutons. Dessiner des bras au feutre alimentaire. Former de petites carottes en massepain pour le nez.
Décoration des rennes: déposer des perles de chocolat pour former les yeux, dessiner les bois du renne au feutre alimentaire, puis ajouter une perle de sucre rouge pour le nez.